Пищевое отравление – это острое инфекционное заболевание микробной или немикробной природы, возникающее в результате употребления пищи, загрязнённой болезнетворными микроорганизмами или их токсинами. К наиболее опасным видам относятся пищевые токсикоинфекции и микробные интоксикации. Такие случаи могут регистрироваться независимо от времени года. Об этом сообщил заместитель руководителя управления санитарно-эпидемиологического контроля города Семей Адиль Калдыбатыр.
Основные причины отравлений – нарушение санитарно-эпидемиологических требований при хранении, транспортировке и приготовлении пищевых продуктов, несоблюдение сроков годности, а также несоблюдение правил личной гигиены. Особую опасность представляют мясные, рыбные, молочные продукты, консервы и кондитерские изделия с кремом.
– Признаки пищевого отравления могут проявиться через несколько минут или в течение 2–4 часов после употребления загрязнённой пищи, в отдельных случаях – спустя 20–26 часов. Основные симптомы: тошнота, рвота, диарея, боли в животе, слабость, повышение температуры тела, снижение артериального давления и учащённое сердцебиение, – сообщил спикер.
В Семее действует 440 объектов питания, в том числе 24 предприятия общественного питания и 64 школьные столовые. За период с января по апрель 2026 года от физических лиц поступило 41 обращение по фактам несоблюдения санитарных требований.
– Кроме того, в настоящее время ведётся постоянный мониторинг интернет-ресурсов, а также принимаются соответствующие меры по обращениям граждан, поступающим через систему «е-Өтініш». На основании выявленных нарушений в соответствии с Предпринимательским кодексом Республики Казахстан проводятся внеплановые проверки, – добавил Адиль Калдыбатыр.
В целях профилактики пищевых отравлений необходимо соблюдать правила личной гигиены, правильно хранить и готовить пищу, а также выбирать качественные продукты. Строгое соблюдение санитарных требований на объектах общественного питания является основой защиты здоровья населения.
Департамент санитарно-эпидемиологического контроля области Абай и управление санитарно-эпидемиологического контроля города Семей призывают жителей строго соблюдать санитарные требования.
